节目致力于制作高品位的美食节目，讲述不为人知的背后故事，演绎美食过程的风趣幽默，展示餐饮技法的传承，探索美食文化的渊源，评说烟火味中的哲理。为节目赋予了更多的文化内涵和生活情趣。“我明白并不代表我赞同！”楚阳怒声道：“你要道歉就好好说话，带着这么一种居高临下的口气，别人欠你么？”